Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy - Manualny - 16x EN 60x40

Zalety produktu

• Technologia Break-drop dla doskonałej kontroli wilgoci

• Izolowana termicznie konstrukcja zapewnia efektywne wykorzystanie energii

Cechy

• Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy

• włącznie z uchwytami:16 x EN 60 x 40 cm

• Odległość między wsuwanymi szynami: 80 mm

• Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy

• Uchwyt drzwiowy z tworzywa sztucznego

• Termostat bezpieczeństwa

• Łatwy montaż akcesoriów

• włącznie z wózkiem półkowym

Jakość

• Obudowa z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304

• Podwójne drzwi szklane

Komora gotowania

• Maksymalna temperatura: 260 °C ° C

• Zewnętrzne połączenie dla drugiej sondy magnetycznej

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Liczba silników: 4

Obsługa/sterowanie

• Manualne ustawianie wtrysku wody

• Z przyłączem wody i odpływem wody

• Mechaniczny czasomierz

• Manualna kontrola temperatury

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Przyłącze elektryczne: V / 3N/PE faza / 50 Hz

• Moc: 28,60 kW

• To urządzenie wymaga stałego podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne szer. x głęb. x wys: 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności