Piec konwekcyjno-parowy gazowy piekarniczy - manualny - 6x GN 1/1 lub EN 60x40 - włącznie z zamrażarką szokową 5x GN 1/1

Design

• Z termoparą bezpieczeństwa, która monitoruje płomień i automatycznie wyłącza dopływ gazu do urządzenia, gdy płomień zgaśnie.

• Piec konwekcyjny

• Piece do piekarni i cukierni

• Blachy do pieczenia nie wchodzą w zakres dostawy

• Wersja: Urządzenie gazowe (gaz ziemny G20)

• Gaz ziemny w standardzie, urządzenie może być opcjonalnie przystosowane do zasilania propanem.

• Urządzenie posiada stałe podłączenie wody

• Łatwa obsługa

• Funkcja czasomierza

• Termostat

• Regulator oparów

• Przycisk szybkości wentylatora

• Taca na kondensatory

• Oświetlenie halogenowe

• Nowoczesny design o zoptymalizowanej zawartości użytkowej

• Zamrażarka szokowa - 5x GN1/1

• Wyświetlacz cyfrowy

• Produkt wysokiej jakości wyprodukowany w Europie

• Czujnik temperatury wnętrza

• Chłodzi od 100°C do -18°C w ciągu 240 minut

• Chłodzenie od 100°C do +3°C w ciągu 90 minut

• Do pojemników 5x GN 1/1 i blachy 40x60, rusztów lub pojemników

• Wydajne chłodzenie konwekcyjne

• Inteligentny alarm HACCP (przedłużająca się awaria zasilania, przekroczenie cyklu chłodzenia)

• Idealnie integruje się z małymi kuchniami

Piec konwekcyjny z komorą do gotowania

• Zaokrąglona komora gotowania

• Prowadnice boczne do rusztów do pieczenia

• Odstępy między blachami do pieczenia: 80 mm

• Maksymalna temperatura: 270 °C

• Optymalne rozchodzenie ciepła

• Dla 6 x GN 1/1 lub dla 6 x GN 400 x 600 mm Pojemniki/Blachy

Obsługa / sterowanie piekarnikiem na gorące powietrze

• Sterowanie manualne

Chłodzenie zamrażarki szokowej

• Automatyczne odszranianie i odparowywanie kondensatu

• Temperatura do -18 °C

• Czynnik chłodniczy: R452

• Chłodzenie konwekcyjne

• Urządzenia nie wolno umieszczać w bezpośrednim sąsiedztwie kuchenek.

• Maksymalna temperatura otoczenia 38 °C

Jakość

• Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej

• Drzwi z podwójnymi szybami

• Drzwi wykonane z żaroodpornego szkła

• Uchwyt wykonany z włókna węglowego

• Długi okres serwisowania

Opcje gotowania

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 900 mm x 1.010 mm x 1.840 mm

Wytyczne

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

• Zwracamy uwagę, że w celu zapewnienia najlepszej możliwej wydajności i optymalnego wykorzystania produktu zaleca się stosowanie systemu odprowadzania powietrza.

• Dostawa bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę