Piec konwekcyjno-parowy - cyfrowy - 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 - włącznie z systemem mycia

Zalety produktu

• Cyfrowy kontroler LCD 2,4" umożliwia pełną łączność przez Wi-Fi i dostęp do usług w chmurze Venix

• 6 Przyciski szybkiego dostępu, za pomocą których można natychmiast wywołać najważniejsze przepisy

Cechy

• Piec konwekcyjno-parowy cyfrowy

• z 100 programy

• 5 Poziomy szybkości

• 6 Różne cykle gotowania dla każdego programu

• Z systemem samooczyszczania i płukania

• włącznie z uchwytami: 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1

• Odległość między wsuwanymi szynami: 85 mm

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Podwójne drzwi szklane

• Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy

• Uchwyt drzwiowy z tworzywa sztucznego

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie LED

• Łatwy montaż akcesoriów

• Z przyłączem wody i odpływem wody

Jakość

• Obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna AISI 304

Komora gotowania

• Maksymalna temperatura: 260 °C ° C

• Technologia V- BREAK DROP zapewniająca wyjątkową wilgotność

• Zewnętrzne połączenie dla drugiej sondy magnetycznej

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Liczba silników: 3

Obsługa/sterowanie

• Cyfrowe sterowanie wtryskiem wody

• Programowalny czasomierza

• Manualna kontrola temperatury

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Moc: 18,70 kW

• Przyłącze elektryczne: V / 3N/PE faza / 50 Hz

• To urządzenie wymaga stałego podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne szer. x głęb. x wys: 960 mm x 1.100 mm x 1.212 mm

Zakres dostawy

• System mycia w zestawie

Wytyczne

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności