Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy - Manualny - 10x EN 60x40

Zalety produktu

• Technologia Break-drop dla doskonałej kontroli wilgoci

• Izolowana termicznie konstrukcja zapewnia efektywne wykorzystanie energii

Design

• Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy z uchwytem

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy

• Uchwyt drzwiowy wykonany z tworzywa sztucznego

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie zintegrowane z drzwiami

• Śrubowe nóżki z możliwością regulacji wysokości

• Łatwy montaż akcesoriów

Jakość

• Wewnętrzna część wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304

• Podwójne drzwi szklane

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Maksymalna temperatura: 260 °C

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• System parowania z 10 różne poziomy parowania0-100%

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Dwukierunkowy system cyrkulacji powietrza

• Funkcji recyrkulacji nie można całkowicie wyłączyć, ale można ją ograniczyć.

• Dla 10 x EN 40 x 60 blachy

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 80 mm

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Możliwość wyboru połączenia elektrycznego

• Moc: 15,60 kW

• Podłączenie elektryczne: 3N/PE / 50 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne szer. x głęb. x wys: 792 mm x 1.008 mm x 1.293 mm

Wytyczne

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności