Garownia piekarnicza Premium PLUS - 810x1060mm - 901 litrów - 1 drzwi - do fermentacji
Stan: Nowy
Kraj produkcji: Włochy
Oszczędzanie energii
- Szczególna oszczędność energii dzięki najlepszej izolacji
- Wyjątkowa jakość i wydajna technologia zapewniają stałe chłodzenie produktów przy niskim zużyciu energii.
- Wysoka moc przy niskim zużyciu energii
Warto wiedzieć: Przerwa na garowanie została opracowana w celu spłaszczenia szczytów produkcyjnych w piekarniach. To skutkuje większą elastycznością produkcji, co pozwala na wykorzystanie weekendów i dni wolnych od pracy. Kęsy ciasta mogą być zatem produkowane niezależnie od czasu pieczenia w piekarni.
Cechy
- przerywacz fermentacji
- fermentacja ciasta jest opóźniona o pewien czas
- Proces fermentacji przebiega według zaprogramowanej krzywej temperatury i wilgotności
- Kontrolowana wilgotność względna w zakresie od 55% do 95%
- Poprawia smak, przyswajalność i konserwację produktu
- Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
- Wydajne przechowywanie do 20 blachy EN 60 x 40 cm
- Pojemność brutto: 901 l.
- Wyświetlacz Touch 7 cali
- Możliwość ustawienia cykli automatycznych i manualnych
- Wizualizacja graficzna
- 100 konfigurowalnych przepisów
- z wewnętrznym oświetleniem LED
- Zintegrowana blokada drzwi dla maksymalnego bezpieczeństwa produktów
- Najlepszy markowy monoblokowy agregat chłodniczy w swojej klasie
- Płynne otwieranie i zamykanie drzwi
- Wymienne zawiasy drzwi
- Nóżki o regulowanej wysokości od 91 mm do 122 mm
- Duża pojemność przechowywania
- Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
- Łatwe do czyszczenia
Jakość
- Obudowa w kolorze czarnym
- Obudowa i drzwi z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304
- Nóżki ze stali nierdzewnej o regulowanej wysokości
- Łatwo zdejmowane prowadnice i uszczelki magnetyczne
Chłodzenie
- Chłodzenie konwekcyjne
- Funkcja automatycznego odszraniania
- Odszranianie gorącym gazem
- Wyjątkowo wydajny silnik chłodniczy
- Czynnik chłodniczy: R290, bezfreonowy
- Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
- Testowane w temperaturze otoczenia: do 43
Komory chłodnicze
- 1 komora chłodnicza z 1 drzwiami
Wyposażenie wewnętrzne
- Wewnętrzna część ze stali nierdzewnej AISI 304
- Oświetlenie wewnętrzne LED
- Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
- rozmiar blachy / rusztu (Szer.xGłęb): 60 mm x 40 mm
- Solidne drzwi ze stali nierdzewnej
Połączenie
- Moc: 0,86 kW
- Przyłącze elektryczne: 230V / 1N/PE / 50 Hz
Rozmiary
- Rozmiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm
Zakres dostawy
- 20 Para szyn ze stali nierdzewnej EN
- EN nie wchodzi w skład dostawy
Wytyczne
- Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności
- Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
- Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami
* nie obejmuje produktów outletowych
-
Opis
-
Dane techniczne
-
Załączniki
Oszczędzanie energii
- Szczególna oszczędność energii dzięki najlepszej izolacji
- Wyjątkowa jakość i wydajna technologia zapewniają stałe chłodzenie produktów przy niskim zużyciu energii.
- Wysoka moc przy niskim zużyciu energii
Warto wiedzieć: Przerwa na garowanie została opracowana w celu spłaszczenia szczytów produkcyjnych w piekarniach. To skutkuje większą elastycznością produkcji, co pozwala na wykorzystanie weekendów i dni wolnych od pracy. Kęsy ciasta mogą być zatem produkowane niezależnie od czasu pieczenia w piekarni.
Cechy
- przerywacz fermentacji
- fermentacja ciasta jest opóźniona o pewien czas
- Proces fermentacji przebiega według zaprogramowanej krzywej temperatury i wilgotności
- Kontrolowana wilgotność względna w zakresie od 55% do 95%
- Poprawia smak, przyswajalność i konserwację produktu
- Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
- Wydajne przechowywanie do 20 blachy EN 60 x 40 cm
- Pojemność brutto: 901 l.
- Wyświetlacz Touch 7 cali
- Możliwość ustawienia cykli automatycznych i manualnych
- Wizualizacja graficzna
- 100 konfigurowalnych przepisów
- z wewnętrznym oświetleniem LED
- Zintegrowana blokada drzwi dla maksymalnego bezpieczeństwa produktów
- Najlepszy markowy monoblokowy agregat chłodniczy w swojej klasie
- Płynne otwieranie i zamykanie drzwi
- Wymienne zawiasy drzwi
- Nóżki o regulowanej wysokości od 91 mm do 122 mm
- Duża pojemność przechowywania
- Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
- Łatwe do czyszczenia
Jakość
- Obudowa w kolorze czarnym
- Obudowa i drzwi z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304
- Nóżki ze stali nierdzewnej o regulowanej wysokości
- Łatwo zdejmowane prowadnice i uszczelki magnetyczne
Chłodzenie
- Chłodzenie konwekcyjne
- Funkcja automatycznego odszraniania
- Odszranianie gorącym gazem
- Wyjątkowo wydajny silnik chłodniczy
- Czynnik chłodniczy: R290, bezfreonowy
- Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
- Testowane w temperaturze otoczenia: do 43
Komory chłodnicze
- 1 komora chłodnicza z 1 drzwiami
Wyposażenie wewnętrzne
- Wewnętrzna część ze stali nierdzewnej AISI 304
- Oświetlenie wewnętrzne LED
- Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
- rozmiar blachy / rusztu (Szer.xGłęb): 60 mm x 40 mm
- Solidne drzwi ze stali nierdzewnej
Połączenie
- Moc: 0,86 kW
- Przyłącze elektryczne: 230V / 1N/PE / 50 Hz
Rozmiary
- Rozmiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm
Zakres dostawy
- 20 Para szyn ze stali nierdzewnej EN
- EN nie wchodzi w skład dostawy
Wytyczne
- Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności
- Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
- Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami
rozmiary
Szerokość | 810 mm |
---|---|
Głębokość | 1.060 mm |
Wysokość | 2.120 mm |
rozmiar wewnętrzny
Szerokość | 650 mm |
---|---|
Głębokość | 900 mm |
Wysokość | 1.552 mm |
Szczegóły
Typ urządzenia | Przerywacz fermentacji |
---|---|
Zawartość brutto | 2,15 m³ |
Typ drzwi | drzwi pełne |
Chłodzenie
Współczynnik chłodzenia | chłodzenie konwekcyjne |
---|---|
Czynnik chłodniczy | R290 |
Temperatura | -20 °C do 35 °C |
Podłączone obciążenia
Połączenie | elektryczne |
---|---|
moc | 0,86 kW |
Napięcie | 230V |
Częstotliwość | 50 Hz |
Dostawa
Metoda wysyłki | Agencja spedycyjna |
---|---|
Stan dostawy | Zamontowany |
Waga | 218 kg |
Brak plików do pobrania
rozmiary
Szerokość | 810 mm |
---|---|
Głębokość | 1.060 mm |
Wysokość | 2.120 mm |
rozmiar wewnętrzny
Szerokość | 650 mm |
---|---|
Głębokość | 900 mm |
Wysokość | 1.552 mm |
Szczegóły
Typ urządzenia | Przerywacz fermentacji |
---|---|
Zawartość brutto | 2,15 m³ |
Typ drzwi | drzwi pełne |
Chłodzenie
Współczynnik chłodzenia | chłodzenie konwekcyjne |
---|---|
Czynnik chłodniczy | R290 |
Temperatura | -20 °C do 35 °C |
Podłączone obciążenia
Połączenie | elektryczne |
---|---|
moc | 0,86 kW |
Napięcie | 230V |
Częstotliwość | 50 Hz |
Dostawa
Metoda wysyłki | Agencja spedycyjna |
---|---|
Stan dostawy | Zamontowany |
Waga | 218 kg |
Brak plików do pobrania