GUBSA901_001.jpg
GUBSA901_masse.jpg
GUBSA901_002.jpg
GUBSA901_05.jpg
GUBSA901_02.jpg
Zdjęcia mogą nieznacznie różnić się od oryginału.
Darmowa dostawa

Garownia piekarnicza Premium PLUS - 810x1060mm - 901 litrów - 1 drzwi - do fermentacji

SKU: GUBSA901
Stan: Nowy
Kraj produkcji: Włochy
Darmowa dostawa
Sz.810mm Gł.1060mm Wys.2120mm
Temperatura: -20 ~ +35°C
Cena obniżona33.010,99 zł

Cena zawiera 23% VAT. Darmowa dostawa na terenie Polski

Chwilowo niedostępny
Darmowa dostawa
Brak na magazynie! Skontaktuj się z nami w celu ustalenia możliwej daty dostawy.
Opis

Oszczędzanie energii

  • Szczególna oszczędność energii dzięki najlepszej izolacji
  • Wyjątkowa jakość i wydajna technologia zapewniają stałe chłodzenie produktów przy niskim zużyciu energii.
  • Wysoka moc przy niskim zużyciu energii

Warto wiedzieć: Przerwa na garowanie została opracowana w celu spłaszczenia szczytów produkcyjnych w piekarniach. To skutkuje większą elastycznością produkcji, co pozwala na wykorzystanie weekendów i dni wolnych od pracy. Kęsy ciasta mogą być zatem produkowane niezależnie od czasu pieczenia w piekarni.

Cechy

  • przerywacz fermentacji
  • fermentacja ciasta jest opóźniona o pewien czas
  • Proces fermentacji przebiega według zaprogramowanej krzywej temperatury i wilgotności
  • Kontrolowana wilgotność względna w zakresie od 55% do 95%
  • Poprawia smak, przyswajalność i konserwację produktu
  • Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
  • Wydajne przechowywanie do 20 blachy EN 60 x 40 cm
  • Pojemność brutto: 901 l.
  • Wyświetlacz Touch 7 cali
  • Możliwość ustawienia cykli automatycznych i manualnych
  • Wizualizacja graficzna
  • 100 konfigurowalnych przepisów
  • z wewnętrznym oświetleniem LED
  • Zintegrowana blokada drzwi dla maksymalnego bezpieczeństwa produktów
  • Najlepszy markowy monoblokowy agregat chłodniczy w swojej klasie
  • Płynne otwieranie i zamykanie drzwi
  • Wymienne zawiasy drzwi
  • Nóżki o regulowanej wysokości od 91 mm do 122 mm
  • Duża pojemność przechowywania
  • Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
  • Łatwe do czyszczenia

Jakość

  • Obudowa w kolorze czarnym
  • Obudowa i drzwi z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304
  • Nóżki ze stali nierdzewnej o regulowanej wysokości
  • Łatwo zdejmowane prowadnice i uszczelki magnetyczne

Chłodzenie

  • Chłodzenie konwekcyjne
  • Funkcja automatycznego odszraniania
  • Odszranianie gorącym gazem
  • Wyjątkowo wydajny silnik chłodniczy
  • Czynnik chłodniczy: R290, bezfreonowy
  • Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
  • Testowane w temperaturze otoczenia: do 43

Komory chłodnicze

  • 1 komora chłodnicza z 1 drzwiami

Wyposażenie wewnętrzne

  • Wewnętrzna część ze stali nierdzewnej AISI 304
  • Oświetlenie wewnętrzne LED
  • Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
  • rozmiar blachy / rusztu (Szer.xGłęb): 60 mm x 40 mm
  • Solidne drzwi ze stali nierdzewnej

Połączenie

  • Moc: 0,86 kW
  • Przyłącze elektryczne: 230V / 1N/PE / 50 Hz

Rozmiary

  • Rozmiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm

Zakres dostawy

  • 20 Para szyn ze stali nierdzewnej EN
  • EN nie wchodzi w skład dostawy

Wytyczne

  • Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności
  • Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
  • Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

* nie obejmuje produktów outletowych
Akcesoria
Darmowa dostawa
aek47_titel.jpg
Wózek na mąkę / wózek na składniki - 150 litrów - wykonany ze stali nierdzewnej
SKU: AEK47
Sz.400mm Gł.700mm Wys.790mm
2-6 dni roboczych
Cena obniżona
1.110,99 zł
Darmowa dostawa
TBP647_SET8_0.jpg
(8 szt.) Pojemnik na ciasto - EN 60x40 - Biały
SKU: TBP647#SET8
Sz.600mm Gł.400mm Wys.77mm
Chwilowo niedostępny
Cena obniżona
438,99 zł
Darmowa dostawa
tkmbz.jpg
Mikser do ciasta piekarniczego - 35 litrów / 52 kg - 2 prędkości - specjalnie do ciasta chlebowego
SKU: TKMBZ35
Sz.650mm Gł.1100mm Wys.1350mm
Chwilowo niedostępny
Cena obniżona
31.514,99 zł
Darmowa dostawa
tkmbz.jpg
Mikser do ciasta piekarniczego - 65 litrów / 60 kg - 2 prędkości - specjalnie do ciasta chlebowego
SKU: TKMBZ60
Sz.700mm Gł.1200mm Wys.1400mm
Chwilowo niedostępny
Cena obniżona
38.367,99 zł
Darmowa dostawa
aek46_masse.jpg
Wózek na mąkę / wózek na składniki - 125 litrów - wykonany ze stali nierdzewnej
SKU: AEK46
Sz.400mm Gł.600mm Wys.790mm
2-6 dni roboczych
Cena obniżona
1.022,99 zł
Darmowa dostawa
Automatyczny rejestr temperatury - z aplikacją GGM Thermometer App
SKU: TMPX-01
Sz.56mm Gł.55mm Wys.5
2-6 dni roboczych
Cena obniżona
268,99 zł
  • Opis
  • Dane techniczne
  • Załączniki

Oszczędzanie energii

  • Szczególna oszczędność energii dzięki najlepszej izolacji
  • Wyjątkowa jakość i wydajna technologia zapewniają stałe chłodzenie produktów przy niskim zużyciu energii.
  • Wysoka moc przy niskim zużyciu energii

Warto wiedzieć: Przerwa na garowanie została opracowana w celu spłaszczenia szczytów produkcyjnych w piekarniach. To skutkuje większą elastycznością produkcji, co pozwala na wykorzystanie weekendów i dni wolnych od pracy. Kęsy ciasta mogą być zatem produkowane niezależnie od czasu pieczenia w piekarni.

Cechy

  • przerywacz fermentacji
  • fermentacja ciasta jest opóźniona o pewien czas
  • Proces fermentacji przebiega według zaprogramowanej krzywej temperatury i wilgotności
  • Kontrolowana wilgotność względna w zakresie od 55% do 95%
  • Poprawia smak, przyswajalność i konserwację produktu
  • Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
  • Wydajne przechowywanie do 20 blachy EN 60 x 40 cm
  • Pojemność brutto: 901 l.
  • Wyświetlacz Touch 7 cali
  • Możliwość ustawienia cykli automatycznych i manualnych
  • Wizualizacja graficzna
  • 100 konfigurowalnych przepisów
  • z wewnętrznym oświetleniem LED
  • Zintegrowana blokada drzwi dla maksymalnego bezpieczeństwa produktów
  • Najlepszy markowy monoblokowy agregat chłodniczy w swojej klasie
  • Płynne otwieranie i zamykanie drzwi
  • Wymienne zawiasy drzwi
  • Nóżki o regulowanej wysokości od 91 mm do 122 mm
  • Duża pojemność przechowywania
  • Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
  • Łatwe do czyszczenia

Jakość

  • Obudowa w kolorze czarnym
  • Obudowa i drzwi z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304
  • Nóżki ze stali nierdzewnej o regulowanej wysokości
  • Łatwo zdejmowane prowadnice i uszczelki magnetyczne

Chłodzenie

  • Chłodzenie konwekcyjne
  • Funkcja automatycznego odszraniania
  • Odszranianie gorącym gazem
  • Wyjątkowo wydajny silnik chłodniczy
  • Czynnik chłodniczy: R290, bezfreonowy
  • Zakres temperatur: -20 °C do 35 °C
  • Testowane w temperaturze otoczenia: do 43

Komory chłodnicze

  • 1 komora chłodnicza z 1 drzwiami

Wyposażenie wewnętrzne

  • Wewnętrzna część ze stali nierdzewnej AISI 304
  • Oświetlenie wewnętrzne LED
  • Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi
  • rozmiar blachy / rusztu (Szer.xGłęb): 60 mm x 40 mm
  • Solidne drzwi ze stali nierdzewnej

Połączenie

  • Moc: 0,86 kW
  • Przyłącze elektryczne: 230V / 1N/PE / 50 Hz

Rozmiary

  • Rozmiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm

Zakres dostawy

  • 20 Para szyn ze stali nierdzewnej EN
  • EN nie wchodzi w skład dostawy

Wytyczne

  • Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności
  • Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
  • Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

rozmiary

Szerokość 810 mm
Głębokość 1.060 mm
Wysokość 2.120 mm

rozmiar wewnętrzny

Szerokość 650 mm
Głębokość 900 mm
Wysokość 1.552 mm

Szczegóły

Typ urządzenia Przerywacz fermentacji
Zawartość brutto 2,15 m³
Typ drzwi drzwi pełne

Chłodzenie

Współczynnik chłodzenia chłodzenie konwekcyjne
Czynnik chłodniczy R290
Temperatura -20 °C do 35 °C

Podłączone obciążenia

Połączenie elektryczne
moc 0,86 kW
Napięcie 230V
Częstotliwość 50 Hz

Dostawa

Metoda wysyłki Agencja spedycyjna
Stan dostawy Zamontowany
Waga 218 kg

Brak plików do pobrania

rozmiary

Szerokość 810 mm
Głębokość 1.060 mm
Wysokość 2.120 mm

rozmiar wewnętrzny

Szerokość 650 mm
Głębokość 900 mm
Wysokość 1.552 mm

Szczegóły

Typ urządzenia Przerywacz fermentacji
Zawartość brutto 2,15 m³
Typ drzwi drzwi pełne

Chłodzenie

Współczynnik chłodzenia chłodzenie konwekcyjne
Czynnik chłodniczy R290
Temperatura -20 °C do 35 °C

Podłączone obciążenia

Połączenie elektryczne
moc 0,86 kW
Napięcie 230V
Częstotliwość 50 Hz

Dostawa

Metoda wysyłki Agencja spedycyjna
Stan dostawy Zamontowany
Waga 218 kg

Brak plików do pobrania

Ponad 12 000 artykułów dostępnych od ręki