Piec konwekcyjno-parowy - cyfrowy - 10x GN 1/1

Cechy

• Piec konwekcyjno-parowy Sensitive Cyfrowy

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Podwójne drzwi szklane

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi prawy/uchwyt drzwi lewy

• Wymienny zawias drzwi

• Uchwyt drzwiowy z tworzywa sztucznego

• Z tacą na kondensatory pod drzwiami

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie halogenowe

• Śrubowe nóżki z regulacją wysokości

• Łatwy montaż akcesoriów

• Automatyczny system mycia

Jakość

• Obudowa wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Maksymalna temperatura: 260 °C

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Dwukierunkowy system cyrkulacji powietrza

• System cyrkulacji powietrza z 4 różnymi poziomami szybkości

• Funkcji recyrkulacji nie można całkowicie wyłączyć, ale można ją ograniczyć.

• dla 10 x GN 1/1 pojemnika(-ów)/blach(y)

• Regulowany wyciąg pary

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 40 mm

Obsługa/sterowanie

• 99 Programy można tworzyć za pomocą 4 kroki gotowania mogą być zapisywane

• 9 Programowalne czasomierzy

• Wyświetlacz czasu, temperatury rdzenia, temperatury w komorze do gotowania i wilgotności

• z funkcją podgrzewania i chłodzenia

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Możliwość wyboru połączenia elektrycznego

• Moc: 14 kW

• Podłączenie elektryczne:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne szer. x głęb. x wys: 530 mm x 897 mm x 939 mm

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności