Piec konwekcyjno-parowy - Cyfrowy - 10 x GN 1/1

Zalety produktu

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji niezawierającej formaldehydu

• Otwierana szyba wewnętrzna dla łatwego czyszczenia

Design

• Piec konwekcyjno-parowy z ogrzewaniem gorącym powietrzem i parą do zastosowania w gastronomii

• Model stołowy

• Można łączyć z innymi produktami z serii: „Adam”

• Zawias drzwi po prawej stronie / klamka drzwi po lewej stronie

• Cyfrowy ekran Touch

• System zasysania i odprowadzania pary

• Z funkcją podgrzewania i chłodzenia

• Czujnik temperatury rdzenia & Delta T

• Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Taca na kondensatory

• Wszystkie procesy są zautomatyzowane

• Oświetlenie LED

• Wentylator o wysokiej prędkości z regulowaną wentylacją, 5 poziomy prędkości i automatyczna zmiana kierunku obrotów silnika

• Łatwy montaż akcesoriów

Jakość

• obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna AISI 304

• Podwójne drzwi szklane

• Drzwi wykonane z żaroodpornego szkła

• Uchwyt wykonany z włókna węglowego

• Długi okres serwisowania

Komora gotowania

• Zaokrąglona komora gotowania

• Odległość między blachami do pieczenia:65 mm

• Maksymalna temperatura: 270 °C

• Gotowanie na parze z zakresem temperatur od 40 °C do 200 °C

• Optymalne rozchodzenie ciepła

• Silnik ze sterowaniem

• Dla 10x GN 1/1 Blachy

Obsługa/sterowanie

• Przyszłościowy panel sterowania

• Szeroki zakres programów

• Połączenie USB

• Import i eksport: własne programy lub nowe przepisy z sieci WEB

• Pamięć danych systemu HACCP

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

• Odszranianie

Połączenie

• Moc: 11 kW

• Podłączenie elektryczne:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Zakres dostawy

• włącznie z ramą wewnętrzną

Wytyczne

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

• Dostawa bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę