Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy - cyfrowy - 6x EN 60x40

Zalety produktu

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji niezawierającej formaldehydu

• Otwierana szyba wewnętrzna dla łatwego czyszczenia

Design

• Piec piekarniczy konwekcyjny i zaparowaniem

• Połączone działanie [Konwekcja + parowanie]

• Model stołowy

• Można łączyć z innymi produktami z serii: „Luca”

• włącznie z ramą wewnętrzną

• Zawias drzwi po prawej stronie / klamka drzwi po lewej stronie

• Wyświetlacz cyfrowy

• System zasysania i odprowadzania pary

• Z funkcją podgrzewania i chłodzenia

• Czujnik temperatury rdzenia & Delta T

• Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Taca na kondensatory

• Wszystkie procesy są zautomatyzowane

• Oświetlenie LED

• Wentylator o wysokiej prędkości z regulowaną wentylacją, 5 poziomy prędkości i automatyczna zmiana kierunku obrotów silnika

• Łatwy montaż akcesoriów

Jakość

• obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna

• Podwójne drzwi szklane

• Drzwi wykonane z żaroodpornego szkła

• Uchwyt wykonany z włókna węglowego

• Długi okres serwisowania

Komora gotowania

• Zaokrąglona komora gotowania

• Temperatura: 40 °C ~ 270 °C

• Dla 6 x EN 60x40

• Odległość między blachami do pieczenia:80 mm

• Optymalne rozchodzenie ciepła

• Silnik ze sterowaniem

Obsługa/sterowanie

• Panel sterowania z ekranem touch

• Szeroki zakres programów

• Połączenie USB

• Import i eksport: własne programy lub nowe przepisy z sieci WEB

• Pamięć danych systemu HACCP

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

• Odszranianie

Połączenie

• Moc: 10 kW

• Przyłącze elektryczne: 230/400VV / 1N/PE-3N/PE faza / 50 Hz

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 850 mm x 930 mm x 830 mm

Zakres dostawy

• 1 Rama wewnętrzna

Wytyczne

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

• Dostawa bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę